在一線(xiàn)城市中，廣州的“慢”是出了名的，無(wú)論是生活節(jié)奏或是生活方式，這一點(diǎn)也吸引了許多尋找“生活”的年輕人。不過(guò)，在一些產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與業(yè)態(tài)更替上，這一點(diǎn)也漸漸為人詬病。

先是被傳言錯(cuò)過(guò)了互聯(lián)網(wǎng)，去年陸續(xù)有《2018中國(guó)新零售商都指數(shù)報(bào)告》、《新零售城市創(chuàng)新指數(shù)報(bào)告》等報(bào)告出來(lái)，都顯示廣州新零售處于北上廣深一線(xiàn)城市中最末，且被杭州超越。雖然僅憑榜單難以服眾，但是還是引起了人們猜想，廣州又錯(cuò)過(guò)了新零售嗎?

拋開(kāi)各種紙面上各種指標(biāo)和數(shù)字，記者在廣州的街頭走了走，有了一些新的發(fā)現(xiàn)。

一個(gè)直觀(guān)的感受是：廣州可能并沒(méi)有想象中的那么“慢”，零售業(yè)轉(zhuǎn)型陣痛最先傳輸?shù)竭@根最敏感的神經(jīng)?！靶挛锓N”入侵之余，原有的商業(yè)體態(tài)也做出潛移默化的自救和轉(zhuǎn)身。

在商場(chǎng)里面養(yǎng)動(dòng)物?

廣州天河CBD，零售面積近120萬(wàn)平方米，是如今廣州的核心商圈所在地之一。

1996年，這里誕生了國(guó)內(nèi)首個(gè)具有現(xiàn)代意義的購(gòu)物中心—廣州天河城。隨后，購(gòu)物中心在這里迎來(lái)爆發(fā)，正佳廣場(chǎng)、萬(wàn)菱匯、太古匯、天環(huán)廣場(chǎng)等商場(chǎng)扎堆立起，沒(méi)個(gè)三天時(shí)間是沒(méi)法逛完。

事實(shí)是，記者光是在正佳廣場(chǎng)，就逛了一個(gè)下午，不停留的那種，饒是如此，還沒(méi)來(lái)得及去極地海洋世界看海豚，沒(méi)有去自然博物館親近自然，也沒(méi)去雨林生態(tài)植物園看熱帶植物。

你一定很好奇，一座商場(chǎng)里，為什么會(huì)有海洋館、博物館、植物園?

其實(shí)，在商場(chǎng)林立的的廣州，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)電光火石，除了在品牌定位等方面進(jìn)行區(qū)分外，商場(chǎng)也在自我進(jìn)化。尤其是面對(duì)電商的沖擊，線(xiàn)下商場(chǎng)如何留住顧客的腳步?

廣州給出的一個(gè)答案是：特色化的線(xiàn)下消費(fèi)體驗(yàn)。

記者在現(xiàn)代化的商場(chǎng)里走著，突然發(fā)現(xiàn)自己穿越回了古代。迎面而來(lái)“粵海關(guān)”、“十三行行商”、民國(guó)巴士站……原來(lái)這是正佳廣場(chǎng)內(nèi)設(shè)置的一個(gè)景點(diǎn)：“廣正街?！痹谶@里你能身臨其境于過(guò)去廣府式的商業(yè)形態(tài)中，在陳設(shè)、菜品、氛圍都頗具歷史感的餐廳中就餐，仿佛時(shí)光錯(cuò)亂。

大量互聯(lián)網(wǎng)品牌在這里開(kāi)出線(xiàn)下店，比如云米互聯(lián)網(wǎng)家電、唯品會(huì)的線(xiàn)下體驗(yàn)店等等。

正佳廣場(chǎng)大概是定位體驗(yàn)式主題購(gòu)物樂(lè)園最明確的那個(gè)，從其商場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)牌就能看出，藝術(shù)涂鴉、兒童王國(guó)、海洋之窗、雕塑長(zhǎng)廊、博物館…...這時(shí)候你很難相信自己進(jìn)入的是一個(gè)購(gòu)物中心。

去年3月，主打“博物館零售”商業(yè)模式的全球第四座K11購(gòu)物藝術(shù)中心進(jìn)駐廣州，“藝術(shù)+商業(yè)”顛覆了人們對(duì)購(gòu)物中心的認(rèn)知，剛開(kāi)業(yè)就成為廣州熱門(mén)“打卡”地。

在離正佳廣場(chǎng)不遠(yuǎn)，是時(shí)尚天河地下廣場(chǎng)，全國(guó)最大的購(gòu)物中心之一，也是廣州年輕人最?lèi)?ài)逛的藝術(shù)潮流中心。時(shí)尚天河開(kāi)辟了夜上海、騎驢巷、尋馬街等主題街區(qū)。你可以坐著小火車(chē)在各個(gè)街區(qū)間穿梭，也能坐下來(lái)觀(guān)看一場(chǎng)免費(fèi)的演出，或者體驗(yàn)極地冰雪樂(lè)園。

在時(shí)尚天河，無(wú)人零售的影子無(wú)處不在，比如隨處可見(jiàn)共享充電寶、共享按摩椅，奶茶店店員會(huì)鼓勵(lì)你在線(xiàn)上下單，“天貓U先”的線(xiàn)下試用無(wú)人貨柜前擠滿(mǎn)了掃碼的人們。

人說(shuō)在時(shí)尚天河能找到對(duì)方，那就一定是真愛(ài)。正當(dāng)記者迷路亂轉(zhuǎn)的時(shí)候，突然了發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小型動(dòng)物園，孔雀高傲地行走，白鶴悠哉地伏在樹(shù)上。頓時(shí)，再一次刷新了對(duì)時(shí)尚天河的印象。

憑臉吃飯的便利店

廣州也許是國(guó)內(nèi)便利店密度最高的城市，甚至超過(guò)了以便利店密集出名的上海。

數(shù)據(jù)顯示，廣州平均約3076人就擁有一家便利店，而上海這個(gè)數(shù)字是3369，北京甚至達(dá)到15000人。

廣州，美宜佳、7-11、天福出現(xiàn)的頻率最高，天河CBD一公里內(nèi)就有105家便利店。

正如這個(gè)充滿(mǎn)煙火氣的城市一樣，廣州便利店也充滿(mǎn)了溫情與熱鬧，飯盒、飯團(tuán)、茶點(diǎn)、關(guān)東煮、車(chē)仔面等變著花樣帶來(lái)慰藉。這個(gè)崇尚“吃”的城市，在填飽你胃的同時(shí)還追求味蕾的滿(mǎn)足。

人們對(duì)便利店美食探險(xiǎn)和測(cè)評(píng)孜孜不倦，據(jù)說(shuō)一碗車(chē)仔面就讓廣州便利店排行榜重新洗牌。

今年5月，7-11在廣州接入了支付寶蜻蜓支付系統(tǒng)，支持刷臉支付。從此，廣州市民去7-11便利店買(mǎi)東西，可以不用帶手機(jī)了。7-11中國(guó)華南副總經(jīng)理徐勝利說(shuō)：“刷臉支付很受歡迎，店里剛上線(xiàn)一個(gè)月，就已經(jīng)超過(guò)之前移動(dòng)支付上線(xiàn)6個(gè)月的使用比例?！?/p>

記者試用了下刷臉支付，首次使用只要用手機(jī)后四位數(shù)綁定支付寶，接著就可以“憑臉吃飯”了。支付體驗(yàn)可用“瞬間”“無(wú)感”兩個(gè)詞概括，還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)就已經(jīng)支付完成了。

北京路上的新零售實(shí)驗(yàn)

“不到北京路，不識(shí)廣州城。”北京路是廣州發(fā)軔之地，擁有2200多年歷史。

北京路遠(yuǎn)不止是廣州第一商業(yè)街，作為4A級(jí)旅游區(qū)，它還承載著這座城市的歷史與文化，這里每年吸引游客7000萬(wàn)，大約是故宮的4倍。

不過(guò)如今來(lái)到北京路，或許可以感受到廣州“新零售之城”的嶄新一面。

今年1月，北京路被商務(wù)部評(píng)選為首批步行街改造提升試點(diǎn)之一，正化身智慧型商業(yè)街區(qū)。

在北京路上，你能逛著逛著就路過(guò)歷史遺跡，也見(jiàn)到兼具充電、無(wú)線(xiàn)WiFi、導(dǎo)游導(dǎo)購(gòu)的智慧路燈，體驗(yàn)掃臉支付、無(wú)感停車(chē)等等服務(wù)，甚至還能在這里用上無(wú)死角的5G流量。

北京路上的各種老字號(hào)也在煥新，你能在陶陶居、廣州酒家等品嘗著早茶，還能動(dòng)手體驗(yàn)一番老廣州獨(dú)特的一盅兩件”飲茶文化;在金聲、彩虹等老字號(hào)戲院還能看電影、游玩。

兩年前，北京路就與支付寶合作打造了全國(guó)第一條O2O智能街區(qū)——“北京路·口碑街”，一推出就入駐了超過(guò)千家門(mén)店。而隨著盒馬鮮生等的到來(lái)，新物種與老字號(hào)實(shí)現(xiàn)了默契的和諧。

新物種的“競(jìng)技場(chǎng)”

去年4月，盒馬在廣州天河曜一城開(kāi)了第一家店，這距離它在2016年初在上海開(kāi)出首店已過(guò)去兩年多。

廣州盒馬首店面積4700平方米，在海鮮、水果等品類(lèi)之外，還入駐了多家網(wǎng)紅店、廣州老字號(hào)店，比如華輝拉腸、棒棒雞串起等。此外，廣州本地美食“燒味店”“潮州魚(yú)蛋粉”也頗具人氣。

即使是工作日，盒馬鮮生店里也熙熙攘攘充滿(mǎn)人氣，這與商場(chǎng)外相對(duì)冷清的氛圍，形成了對(duì)比。據(jù)盒馬一位工作人員介紹，這還是人少的時(shí)候，休息日時(shí)候人會(huì)更多。一位附近學(xué)校的學(xué)生表示，由于盒馬免運(yùn)費(fèi)，買(mǎi)多少都不收運(yùn)費(fèi)，因此也比較習(xí)慣在線(xiàn)上下單。

據(jù)悉，到今年2月份，廣州盒馬用戶(hù)就達(dá)到百萬(wàn)級(jí)，每月增長(zhǎng)的用戶(hù)在十萬(wàn)量級(jí)。

去年6月，廣州盒馬首店開(kāi)業(yè)兩個(gè)月后，廣州首家超級(jí)物種同樣落地在天河區(qū)的漫廣場(chǎng)，目前已經(jīng)在廣州開(kāi)出4家店，相比之下，盒馬鮮生已經(jīng)在廣州開(kāi)設(shè)了8家門(mén)店。

大部分新物種在選擇試點(diǎn)時(shí)，都會(huì)以上海和北京作為登錄的第一站，廣州作為一線(xiàn)城市的優(yōu)先度，落后于深圳、杭州，甚至偶爾被成都、重慶趕超。這很難與廣州“千年商都”的形象聯(lián)系起來(lái)。

廣州歷史悠久、商業(yè)氛圍濃厚，商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和角逐快速而果決，難道商業(yè)的變革不應(yīng)該最先在這里發(fā)生嗎?

事實(shí)有可能正好相反——正因?yàn)閺V州擁有完善而成熟的商業(yè)體系，商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，一些“新物種”往往不敢貿(mào)然進(jìn)入，而是選擇在其他城市試驗(yàn)成熟后再謹(jǐn)慎入駐。

如果說(shuō)上海是新物種的大本營(yíng)，杭州是試兵場(chǎng)，北京是堡壘，那么廣州可以稱(chēng)作是新物種的競(jìng)技場(chǎng)。

如今，除了盒馬鮮生和超級(jí)物種外，廣州還有1家7fresh ，1家蘇鮮生。隨著新零售布局的進(jìn)一步深入，“新物種”將在廣州這片驗(yàn)兵地上真正地短兵相接、亮出實(shí)力。